食欲のない時に…

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秋も深まり寒くなってきましたね。
キッズクラブでも風邪やインフルエンザなどでお休みするお子様が出てきています。

私の息子も今週インフルエンザにかかりました。
インフルエンザは、高熱・頭痛・咳がひどいなどの症状で食欲もなくなります。
そんな状態で、母はおかゆ作りも大変!色々工夫をしながら「さつまいものおかゆ」を作ってみたところ、甘くて食べやすかったらしくペロリと完食!!!
母としてホッとした瞬間でした。
さつまいもは9月〜11月・1月〜3月が旬の時期です。
便秘や生活習慣病に役立つ食物繊維が豊富です。また、さつまいもに含まれるビタミンÇは、
加熱しても壊れにくいので、効果的に取れます!美容効果も期待できますよ!

作り方は
○さつまいもの皮をむき、1cmくらいの角切りにして水にさらす
○ふつうの白米をおかゆにし、出来上がり10分くらい前で水切りしたさつまいもを入れて煮込む

栄養たっぷりで甘くてトロッとした「さつまいものおかゆ」!
食欲のないときはもちろん、小さいお子様の離乳食としてもいかがでしょうか!

(戸部田)

画像(1):

トロトロのおかゆです!

※画像撮影者/戸部田
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