カボチャ料理にはまっています

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前回はカボチャのケーキを紹介しましたが、カボチャがあまっていたので今日はカボチャのスープを作りました!

材料はとてもシンプルで、カボチャ・牛乳・コンソメ・塩の4つです。皮をむいたカボチャをレンジで7分ぐらい温めて潰しやすくします。潰してペースト状になったものにお好みの濃さになるまで牛乳で薄めて、コンソメをいれ塩で味をととのえたら完成です!私は、少し実が残るくらいが好きなのであらめに潰していますよ。トッピングはもちろんカボチャの種ですが、摂取目安が1日10粒と前回の記事で学んだので、9粒のみトッピングしました!美容効果は高いようですが高カロリーなのが難点ですね。

カボチャは煮たりすることが多く、毎回似たような料理になりがちでしたが、たまにはこんな食べ方もいいですね!

(福田)

画像(1):

カボチャのスープ

※画像撮影者/福田
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