おふくろの味

みなさんは「おふくろの味といったらこれ!」というものはありますか?
僕の場合、それは母が実家へ帰ると毎回作ってくれる、特製の「煮込みうどん」です。
このあいだ連休を利用して群馬の実家へ帰った時も、やっぱり母は作ってくれました。
一口に煮込みうどんといっても、我が家の煮込みうどんは具が10種類以上入っている具だくさんなうどんで、麺も普通のうどんより太いものを使っています。
僕はこのうどんが大好きで、真似て自分でも作ってみるのですが、同じ材料、同じ調味料、同じ麺を使っても、母の味を再現することはできません。これこそがいわゆるおふくろの味なのかなと思います。

(綿貫)

画像(1):

特製煮込みうどん

※画像撮影者/綿貫
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