旬の果実の贈り物
2009.12.18
先日新潟の親戚の家からラフランスが届きました。
洋ナシとも呼びますが、みなさん食べたことはありますか？
初めて食べた小さい頃、こんなの梨じゃない・・・と私は思いました。笑
なのでラフランスが届いたよ、と聞いても期待はしていなかったのですが・・・。
久々に食べたラフランスは熟していて、柔らかい！甘い！そしてジューシー！！
とろけるようでとっても美味しかったです。
家族も同じだったようで五つあったラフランスはあっという間になくなってしまいました。
ちょっぴりラフランスについて調べてみたところ、ラフランスは木になったままでは熟さず、収穫後二週間ほど経つと食べごろになるそうです。私が初めて食べた時はまだ熟していなかったのでしょうか。実が褐色を帯びて柔らかくなると食べごろだそうですが、一旦熟すと一気に熟成が進むそうなのであまり熟すのを待っているとがっかりしてしまうかもしれませんね。
フランスなどでは、気候が合わなかったためにほとんど生産されていないそうです。12月位までは食べられるそうなのでまだお店にはならんでいるでしょうか。できればもう一度食べたい!!です。今度は今まで敬遠していたラフランスのスイ−ツにもチャレンジしてみたいと思います。
（白川）
画像(1)：
熟したラフランス
× 45人
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