鏡餅はどうなったでしょう?

新しい年になって、1月も半分が終わってしまいました。みなさんの中でも、お正月に鏡餅をお供えしていたお家もあると思いますが、そのお餅はどうなったのでしょう?

我が家では、1月7日に鏡開きをしました。割ったお餅を1週間くらい干して(本当は1ヶ月くらい干したら良いそうです)お餅を乾燥させてから油で揚げ、揚がったお餅に【しょうゆ】や【だしじょうゆ】をかけてできあがりです。揚げたての、揚げ餅はとても美味しく次から次へと手がのびてしまいます。

昔の人は、固くなって食べられなくなってしまったものでも、色々な工夫をしていたことに驚かされます。みなさんの家でも、チャレンジしてみてください。ただ、とてもおいしい揚げ餅なのですが、普通のお餅と比べるとカロリーが2倍くらいになってしまっていますので食べすぎにはご注意ください。

(落合)

画像(1):

1週間干したお餅

画像(2):

フライパンの中で揚がるお餅

画像(3):

揚がりたてのおいしいお餅

※画像撮影者/落合
拍手   ×  
この記事を見てが拍手してくれています。
このブログ記事がいいなと思ったら、拍手ボタンを押してください。